Resep dari Sun Kara

?. KLETIKAN BAWANG CERIA

Bahan:
- 1 kg tepung terigu
- 150 gr keju parut
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- 150 gr bawang putih
- 150 gr bawang Bombay
- 200 gr daun seledri iris halus
- 20 gr bumbu kaldu
- Garam secukupnya
- Mentega secukupnya
- Minyak untuk mengoreng

Cara membuat:
- Blender bawang putih dan bawang Bombay hingga lembut
- Uleni terigu dengan santan kara dan telur,lalu masukkan bawang putih,bawang bombai, keju parut ,bumbu kaldu dan daun seledri. Uleni hinga kalis ,tambah mentega agar tidak lengket
- Bentuk adonan setebal 0.5 cm dan panjang 10 cm hingga adonan habis
- Goreng irisan tersebut hingga kecoklatan dan matang.

31. NASI UDUK

Bahan:
- ½ kg beras
- 200 ml santan
- 750 ml air
Bumbu:
- 2lbr daun salam
- 2 batang sereh, dimemearkan
- 2 ruas jari laos, iris tipis
- 2 ruas jari jahe, iris tipis
- 2 sdm garam

Cara membuat:
1. Dengan Rice Cooker:
- Cuci bersih beras, tiriskan, masukkan ke dalam rice cooker
- Tambahkan air, santan, garam dan semua bumbu
- Aduk rata dan nyalakan rice cooker
- Masak hingga matang

2. Dengan cara kukus biasa
- Cuci bersih beras, rendam 1 jam, tiriskan
- Masak air hingga mendidih, masukkan beras dan bumbu, biarkan tertutup sampai air hamper habis, tuang santan, aduk rata, lanjutkan masak sampai santan terserap habis (sambil sesekali diaduk dan masak dengan api kecil)
- Siapkan kukusan, lanjutkan memasak adonan beras tersebut
- Kukus sampai matang, selama kurang lebih 30 menit.
- Hidangkan dengan ikan teri goring, kacang goring, irisan telur dadar, emping, bawang goring dan sambal kacang.